今日は患者さんからナスの酢の物を教えていただきました。

ナスを適当に切って塩で揉んで酢で和えるだけです。

あえる酢は自分で作ってもいいし、私はかんたん酢を使います。

それ以外に好みで梅酢とかお好きな方もいらっしゃいますよね。

自分好みのお味で試してみてください。きゅうりを同じく塩もみにして入れたり、じゃこを一緒に和えてもおいしいようです。

早速作ってみましょう。

また、ナスをたくときにはピーマンも一緒に入れて炊くとボリュームがでていいらしいですよ。お試しくださいね。

では！